Substancje spulchniające (zwiększające objętość)

Substancje spulchniające (zwiększające objętość) - substancje lub mieszaniny substancji uwalniające gaz, a tym samym zwiększające objętość ciasta.
Nr | Nazwa substancji | Środek spożywczy |
E 223 | Pirosiarczyn sodu | Wyroby ciastkarskie |
E 335 E 336 E 337 | Winiany sodu Winiany potasu Winian sodowo-potasowy | |
E 339 | Fosforany sodu | |
E 340 | Fosforany potasu | Koncentraty spożywcze, wyroby |
E 341 | Fosforany wapnia | ciastkarskie, ciasta, chleby |
E 355 | Kwas adypinowy | spulchniane sodą, wyroby cukiernicze, proszki do pieczenia, |
E 450i E450ii | Difosforany sodu | słone paluszki, makarony instant |
E 500 | Węglany sodu | |
E 501 | Węglany potasu | |
E 503 | Węglany amonu | |
E 504 | Węglany magnezu | |
E 575 | Lakton kwasu glukonowego | Proszki do pieczenia |
MediWebzespół redakcyjny
Podobne teksty
Kontrola cukrzycy na dobrym poziomie
Źle wyrównany poziom cukru we krwi to dla diabetyka jedno z największych zagrożeń, które może prowadzić do nieodwracalnych powikłań, a nawet do śmierci.
Polacy a profilaktyka chorób cywilizacyjnych.
Najczęstszym powodem dla którego unikamy badań profilaktycznych jest przekonanie o tym, że jesteśmy zdrowi
Rodzaje nowotworów
Opis nowotworów złośliwych, półzłośliwych i złośliwych.
Rozpoznawanie raka piersi
Opis badań mających na celu wczesne rozpoznanie raka piersi.
Niekorzystne działanie na skórę promieniowania UV
Obecnie wiemy, że to promienie UVA są główną przyczyną fotostarzenia się skóry oraz zmian nowotworowych.
Pieprzyk, myszka i... słońce
Największym wrogiem każdej komórki barwnikowej czyli melanocyta i tego, który występuje w normalnej skórze i który buduje znamię jest słońce.
Żeń-szeń jako panaceum
Nazwa botaniczna żeń-szenia to Panax ginseng co po łacinie oznacza panaceum, czyli środek na wszystkie dolegliwości.