Substancje pianotwórcze
Substancje pianotwórcze - substancje umożliwiające utworzenie jednolitej dyspersji fazy gazowej w ciekłych lub stałych środkach spożywczych.
Nr | Nazwa substancji | Środek spożywczy |
E 999 | Ekstrakty Quillaia | Napoje bezalkoholowe aromatyzowane oparte na wodzie, napoje winopodobne, Cidre bouche |
E1505 | Cytrynian trietylowy | Odcukrzone białko jaja kurzego |