Substancje do stosowania na powierzchnię

Substancje do stosowania na powierzchnię (substancje glazurujące) - substancje, które po zastosowaniu na zewnętrzną powierzchnię środka spożywczego tworzą warstwę ochronną lub błyszczący wygląd.

Nr	Nazwa substancji	Środek spożywczy
E 414	Guma arabska	Glazury i powłoki drażetkarskie,
E 415	Guma ksantanowa	wyroby cukiernicze
E 420i	Sorbitol	Owoce suszone i daktyle
E 422	Glicerol	Owoce suszone i daktyle
E 440	Pektyny	Glazury i powłoki środków spożywczych
E 464	Hydroksypropylometylo- celuloza	Wyroby cukiernicze z wyjątkiem wyrobów kakaowych i czekoladowych
E553b	Talk1	Karmelki, wyroby drażowane, Guma do żucia
E 901	Wosk pszczeli biały i żółty	Glazury i powłoki drażetkarskie, wyroby typu sneksy, wyroby
E 902	Wosk candelilla	cukiernicze, na powierzchnię
E 903	Wosk carnauba	brzoskwiń i ananasów
E 904	Szelak
E 905	Wosk mikrokrystaliczny	Wyroby cukiernicze z wyjątkiem wyrobów kakaowych i czekoladowych

¹ Włókna azbestu niewykrywalne metodą dyfrakcji promieniami X.