Przygotowywanie pokarmów w nadciśnieniu tętniczym

Poniżej przedstawiamy kilka praktycznych wskazówek dotyczących przyrządzania potraw dla osób chorujących na nadciśnienie tętnicze.
- Warzywa i owoce spożywać na surowo lub w postaci soków 4 razy dziennie w ilości około 800–1000 g,
- Najwłaściwszą formą przygotowywania posiłków jest gotowanie w wodzie, na parze, pod ciśnieniem.
- Można stosować duszenie bez dodatku tłuszczu w żaroodpornym naczyniu, pergaminie lub folii aluminiowej.
- Niedozwolone są potrawy smażone, pieczone lub duszone z dodatkiem tłuszczu.
- Zabronione jest stosowanie wszelkiego rodzaju zasmażek.
- Zup nie należy przyrządzać na tłustych wywarach i powinny być zakwaszane sokiem z cytryny lub sokiem pomidorowym.
- Potrawy powinny być zawsze świeże, nie odgrzewane po kilka razy, czy kilkakrotnie rozmrażane i zamrażane.
- Przyprawy stosować raczej łagodne, ziołowe (Mięta, melisa, szczypiorek, natka pietruszka, rzeżucha, chrzan, liście laurowe, ziele angielskie, tymianek, oregano, liście estragonu, lawenda, majeranek, tymianek, hyzop, szałwię, cząber).
- W celu zapobiegnięcia stratom potasu należy obranych warzyw i owoców nie moczyć w wodzie a warzywa i owoce przeznaczone do gotowania wkładać do wrzącej wody.
lek. med. Bogdan Kowalczykmedycyna rodzinna
Podobne teksty
Pierwsze zwiastuny
Ciało wysyła do nas alarmujące sygnały, które zauważone mogą stać się cenna wskazówką dla dalszego postępowania.
Kontrola cukrzycy na dobrym poziomie
Źle wyrównany poziom cukru we krwi to dla diabetyka jedno z największych zagrożeń, które może prowadzić do nieodwracalnych powikłań, a nawet do śmierci.
Polacy a profilaktyka chorób cywilizacyjnych.
Najczęstszym powodem dla którego unikamy badań profilaktycznych jest przekonanie o tym, że jesteśmy zdrowi
Konflikt serologiczny
Do konfliktu serologicznego dochodzi wtedy, kiedy matka w wyniku immunizacji rozpocznie wytwarzanie przeciwciał przeciwko krwinkom płodu...
Rodzaje nowotworów
Opis nowotworów złośliwych, półzłośliwych i złośliwych.
Rozpoznawanie raka piersi
Opis badań mających na celu wczesne rozpoznanie raka piersi.
Objawy raka piersi
Jakie są pierwsze symptomy raka piersi.
Niekorzystne działanie na skórę promieniowania UV
Obecnie wiemy, że to promienie UVA są główną przyczyną fotostarzenia się skóry oraz zmian nowotworowych.
Pieprzyk, myszka i... słońce
Największym wrogiem każdej komórki barwnikowej czyli melanocyta i tego, który występuje w normalnej skórze i który buduje znamię jest słońce.