Potrawy wskazane i niewskazane w nadciśnieniu tętniczym

Zestawienie potraw wskazanych do spożywania przez osoby z nadciśnieniem tętniczym, oraz tych, których spożycie należy ograniczyć lub wyłączyć ze swojej diety.

	wskazane	wskazane w umiarkowanych ilościach	przeciwwskazane
produkty zbożowe	pieczywo pszenne o niskiej zawartości sodu, czerstwe. mąka pszenna, drobne kasze (manna, kukurydziana, krakowska, jęczmienna łamana, gryczana łamana), ryż, płatki owsiane.	inne pieczywo o niskiej zawartości sodu, mąka krupczatka i mąka sojowa, drobne makarony (nitki, gwiazdki, niezbyt grube wstążki), pozostałe kasze (przecierane)	Rogaliki francuskie (croissant), pieczywo razowe, mocno solone, pieczywo cukiernicze z dodatkiem proszku do pieczenia, grube nieprzecierane kasze, grube makarony, płatki kukurydziane
nabiał	mleko słodkie o obniżonej zawartości tłuszczu, mleko zsiadłe, jogurt, kefir, chudy biały serek	Serki twarogowe, serki półtłuste.	sery żółte i serki topione, tłuste sery białe oraz mleko skondensowane.
jaja	białka jaj	całe jaja na miękko w ilości 2-3 sztuki w tygodniu.	jaja na twardo
mięso i ryby	chude gatunki mięs i drobiu (cielęcina, wołowina, konina, królik, kura, kurczak, indyk), chude ryby ( dorsz, kergulena, płastuga, dorada, morszczuk, leszcz, szczupak, pstrąg, płoć, flądra, sandacz).	chuda wieprzowina (polędwica , schab), chuda baranina (mięso jagnięce) , ryby smażone na właściwym oleju	tłuste mięso (wieprzowine, baranine, kaczki, gęsi, tłuste ryby (węgorz, łosoś, makrela, śledźi), mięsa peklowane lub solonych, kiełbasy, salami, pasztety mięsne i inne.
tłuszcze	oliwa z oliwek i oleje roślinne (sojowy, słonecznikowy, kukurydziany i niskoerukowy olej rzepakowy).	margaryny o zmniejszonej zawartości tłuszczu.	smalec, słonina, boczek, margaryny, tłusta i kwaśna śmietan
owowce i warzywa	buraki, boćwina, młody zielony groszek, marchew, seler, pietruszka, szpinak oraz zielona sałata , jabłka, śliwki węgierki, banany, pomarańcze, grejfruty, wiśnie, truskawki, poziomki, porzeczki, maliny i jeżyny.	brokuły, bakłażany, cukinia, kabaczek, kalafior, młoda kalarepka, włoska kapusta, fasolka szparagowa śliwki,	warzywa kiszone lub ciężko strawne (ogórki, kwaszona kapusta, grzyby), konserwy z warzyw
słodycze		miód, cukier, niskosłodzone dżemy	czekolada, czekoladki, chałwa, ciasta i ciasteczka przemysłowo
napoje	Herbata ziołowa, soki warzywne, woda mineralna niegazowana niskosodowa (do 100mg sodu na litr), kawa zbożowa, słaba herbata, słaba kawa naturalna.		mocna kawa, mocna herbata, mocne kakao, napoje alkoholowe, napoje gazowane.
przyprawy	wanilia, cynamon, szafran, goździki, sok z cytryny, nasiona kminku, kopru, czarnuszki , liście pietruszki, selera, lubczyku, estragonu, hyzopu, lawendy, szałwii, majeranku i lebiodki.	cebula, ziele angielskie, czosnek.	sól, pieprz naturalny, ocet, musztarda, keczup, gorczyca, ostra papryka, pikle, korniszony, magii, wszelkie marynaty i sos sojowy

lek. med. Bogdan Kowalczykmedycyna rodzinna

Data publikacji:2001-03-30

Data aktualizacji:2001-03-30

Zdjęcie:

Ocena artykułu

4

z 36 głosów

5		(14)
4		(16)
3		(5)
2		(1)
1		(0)

Ocena	4 1star 2star 3star 4star 5star Ocenianie... . . Dziękujemy za ocenę! 4 z 36 głosów
83%	czytelników oceniło artykuł na 4 i 5 gwiazdek.

Komentarz

Usuń Wyślij Komentarz

Dziękujemy za dodanie komentarza