Kwas foliowy

Spis treści

1. Niedobór
2. Nadmiar kwasu foliowego
3. Źródła kwasu foliowego
4. Dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy

Inne nazwy: folacyna, folan, kwas pteroiloglutaminowy, witamina B9

Kwas foliowy to witamina z grupy B. Jest głównym czynnikiem biorącym udział w procesie podziału komórek organizmu. Kwas foliowy reguluje różne procesy metaboliczne w organizmie, uczestniczy w syntezie puryn, pirymidyn i niektórych aminokwasów. Współuczestniczy z witaminą B12 w regulacji tworzenia i dojrzewania czerwonych krwinek.

Niedobór

Objawy hipowitaminozy (niedoboru):

• zaburzenia rozwojowe u płodu (wady cewy nerwowej).
• niedokrwistość megaloblastyczna.
• nadpobudliwość
• trudności w zasypianiu
• słaby wzrost,
• problemy z trawieniem,
• niedożywienie,
• biegunka,
• utrata apetytu,
• osłabienie,
• rozdrażnienie,
• bóle głowy,
• zaburzenia zachowania.
  

Nadmiar kwasu foliowego

U niektórych osób mogą tworzyć się szkodliwe kryształy folacyny w moczu, mogą również wystąpić alergiczne odczyny skórne. Spożycie dziennie ponad 15mg kwasu foliowego może powodować zaburzenia układu nerwowego i pokarmowego.

Źródła kwasu foliowego

Kwas foliowy jest bardzo szeroko rozpowszechnione w naturze. Występują on w tkankach wielu roślin i zwierząt. Duże jego ilości występują w szpinaku, brokułach, orzechach, słoneczniku, wątróbce, kiełkach pszenicy i owocach, na przykład w bananach i pomarańczach oraz w drożdżach.

Dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy

Dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy (mg/osoba) wg zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie

Niemowlęta**
0 - 0,5 0,5 - 1,0	35 35
Dzieci**
1 - 3 lat 4 - 6 lat 7 - 9 lat	70 90 105
Młodzież
chłopcy 10-12 lat chłopcy 13 - 15 lat chłopcy 16 - 18 lat dziewczynki 10-12 lat dziewczynki 13 - 15 lat dziewczynki 16 - 18 lat	220 220 240 190 200 220
Mężczyźni
19 - 25 lat - aktywność fizyczna mała - aktywność fizyczna umiarkowana - aktywność fizyczna duża 26 - 60 lat - aktywność fizyczna mała - aktywność fizyczna umiarkowana - aktywność fizyczna duża powyżej 60 lat	280 300 300 280 300 300 340
Kobiety
19 - 25 lat - aktywność fizyczna mała - aktywność fizyczna umiarkowana - aktywność fizyczna duża 26 - 60 lat - aktywność fizyczna mała - aktywność fizyczna umiarkowana - aktywność fizyczna duża ciężarna - II połowa ciąży karmiąca powyżej 60	270 290 310 270 290 310 450 530 320