Przygotowywanie pokarmów po resekcji żołądka
- Najwłaściwszą formą przygotowywania posiłków jest gotowanie w wodzie, na parze, pod ciśnieniem.
- Można stosować duszenie i pieczenie bez dodatku tłuszczu w żaroodpornym naczyniu, pergaminie lub folii aluminiowej.
- Zupy i sosy podprawia się zawiesiną z maki i mleka lub mąki i wody, potrawy można też zagęszczać żółtkiem.
- Potrawy powinny być rozdrobnione (zmiksowane, przetarte, zmielone, pozbawione niestrawnych resztek - błonnika) i jednocześnie gęste.
- Zaleca się spożywanie posiłków częściej 5 – 6 posiłków na dobę, za to małych objętościowo.
- Nie wolno jeść potraw smażonych bądź pieczonych w tradycyjny sposób.
- Zupy nie należy przygotowywać na tłustych wywarach.
lek. med. Bogdan Kowalczykmedycyna rodzinna
Podobne teksty
Artykuły medyczne
Badanie ogólne moczu
Badanie, które może pomóc w rozpoznaniu choroby nerek i wątroby oraz dróg moczowych.
Ciąża, poród, połóg
Test ciążowy
Opisy różnych metod rozpoznawania ciąży opierających się na wykazaniu obecności gonadotropiny kosmówkowej.
Ciąża, poród, połóg
Ciąża pozamaciczna rodzaje i objawy
Ciąża ektopowa to każda ciąża, która rozwija się poza jamą macicy.
Artykuły medyczne
Pierwsze zwiastuny
Ciało wysyła do nas alarmujące sygnały, które zauważone mogą stać się cenna wskazówką dla dalszego postępowania.
Artykuły medyczne
Bank komórek macierzystych
Komórki macierzyste znajdują też zastosowanie w leczeniu chorób nienowotworowych (choćby chorób krwi i układu immunologicznego) oraz dziedzicznych.
Ciąża, poród, połóg
Cykl menstruacyjny
Zachodzący w organiźmie kobiety cykliczne zmiany są wynikiem procesu wymiany informacji między obszarem mózgu zwanym podwzgórzem, przysadką mózgową, jajnikami i macicą.
Rak piersi
Zmiany łagodne w sutku
Czy każdy guzek lub inna podejrzana zmiana w sutku musi świadczyć o raku?
Artykuły medyczne
Zaburzenia erekcji problemem wielu mężczyzn
W naszym kraju zaburzenia wzwodu ma około 3,5 miliona mężczyzn a tylko 36% z nich zdaje sobie sprawę, że cierpi na zaburzenia erekcji.
Aktualności medyczne
Artykuły medyczne
Nagłe schorzenia narządu wzroku
W okulistyce, podobnie jak w innych działach medycyny, znane są stany chorobowe wymagające szybkiej pomocy, które najczęściej objawiają się nagłą utratą widzenia, a także silnym bólem oka.