Produkty zalecane i niewskazane w chorobach żołądka

Zestawienie potraw wskazanych do spożywania przez osoby z chorobami żołądka oraz tych, których spożycie należy ograniczyć lub wyłączyć ze swojej diety.

	Zalecane	Zalecane w ograniczonej ilości	Przeciwwskazane
Produkty zbożowe	pieczywo pszenne, jasne, czerstwe, biszkopty, pieczywo drożdżowe, mąka pszenna, ziemniaczana, kukurydziana, ryż, płatki ryżowe i kukurydziane, kasza jęczmienna, manna i płatki owsiane	drobne makarony	pieczywo świeże, żytnie, razowe, pieczywo chrupkie, pszenne razowe, mąka grubo mielona, pęczak, kasza jaglana, kasza gryczana, grube makarony
napoje	kawa zbożowa, słaba herbata, soki rozcieńczone, napoje mleczno-owocowe, mleczno-warzywne, wody mineralne niegazowane	słaba herbata, herbata ziołowa, owocowa	płynna czekolada, kakao, mocna herbata, kawa naturalna, napoje alkoholowe, napoje gazowane
Mleko i przetwory mleczne	mleko słodkie, jogurt, mleko pełne, chudy ser twarogowy, serek homogenizowany	mleko zsiadłe nie przekwaszone, mleko kozie	kwaśne przetwory mleczne, maślanka, sery dojrzewające, sery topione lub kwaśne i ostre sery twarogowe
jaja	jajka na miękko, jajecznica na parze i omlet na parze		jaja na twardo, jaja smażone na tłuszczach
tłuszcze	masło, śmietana o zawartości tłuszczu do 18%, masło roślinne oraz oliwa	margaryna miękka, olej słonecznikowy, sojowy, kukurydziany	smalec, słonina, boczek, łój
mięso, drób, ryby	chuda mięso (cielęcina królik, kurczak, indyk), chude ryby (dorsz, szczupak, morszczuk, mintaj, sandacz, pstrąg, lin, flądra)	chude wędliny (szynka, polędwica, drobiowe, parówki cielęce), wołowina, konina, kura, płuca, serca, ryby (karp, makrela, leszcz, sardynka)	tłuste wędliny, konserwy, salceson, pasztetowa, smalec, sery dojrzewające, dżemy, jaja na twardo, tłusta mięso (wieprzowina, baranina, gęsi, kaczki, dziczyzna), tłuste ryby (węgorz, łosoś, sum, tołpyga, halibut, pikling, szproty), potrawy marynowane, wędzone, smażone, pieczone
warzywa	marchew, pietruszka, dynia, kabaczki, buraki, szpinak, szparagi, zielona sałata ziemniaki w postaci puree	kalafior, brokuły, fasolka szparagowa, groszek zielony, seler, sałata zielona, pomidory bez skórki	warzywa kapustne, cebula, czosnek, pory, suche nasiona roślin strączkowych, ogórki, brukiew, rzodkiewka, rabarbar, kalarepa, szczaw, grzyby
owoce	owoce jagodowe (czarne jagody, borówki amerykańskie), winogrona, cytrusowe, banany, brzoskwinie, morele, jabłka		czereśnie, gruszki, agrest, wiśnie, śliwki, kawon, orzechy, owoce suszone, marynowane
desery	kompoty z zalecanych owoców, galaretki, kisiele	cukier, miód, marmolada, soki owocowe,	torty, ciasta z dużą ilością cukru, desery z używkami, orzechami, kakao, czekolada, batony, chałwa, dżemy z pestkami, konfitury, marmolady, cukierki w czekoladzie, czekolada,
przyprawy	cukier, wanilia, sok z cytryny, zielona pietruszka, koper, cynamon	melisa, jarzynka, sól	ocet, pieprz, musztarda, papryka ostra, chrzan, maggi, kostki bulionowe, ziele angielskie, liść laurowe

lek. med. Bogdan Kowalczykmedycyna rodzinna

Data publikacji:2001-09-08

Data aktualizacji:2001-09-08

Zdjęcie:

Ocena artykułu

5

z 71 głosów

5		(47)
4		(21)
3		(1)
2		(1)
1		(1)

Ocena	5 1star 2star 3star 4star 5star Ocenianie... . . Dziękujemy za ocenę! 5 z 71 głosów
96%	czytelników oceniło artykuł na 4 i 5 gwiazdek.

Komentarz

Usuń Wyślij Komentarz

Dziękujemy za dodanie komentarza