Produkty zalecane i niewskazane w chorobach pęcherzyka żółciowego

Zestawienie potraw wskazanych do spożywania przez osoby z chorobami pęcherzyka żółciowego oraz tych, których spożycie należy ograniczyć lub wyłączyć ze swojej diety.

	Zalecane	Zalecane w umiarkowanych ilościach	Przeciwwskazane
produkty zbożowe	pieczywo z jasnej, pszennej mąki, sucharki pszenne, drobne niskojajeczne makarony, kasza manna, kasza kukurydziana, krakowska, ryż, płatki ryżowe	biszkopty, płatki kukurydziane i owsiane	pieczywo ciemne, chleb żytni, chleb razowy, chleb Graham, pieczywo z otrębami, grube i czterojajeczne makarony, kasza gryczana, jaglana, pęczak
potrawy mleczne	mleko chude, zsiadłe, o zawartości tłuszczu 2,0%, chudy biały ser, chudy twaróg, kefir i jogurt.	serki homogenizowane, mleko o zawartości tłuszczu do 2,8%.	śmietana, tłuste białe serki, tłuste twarogi, sery żółte i topione, mleko z zawartością tłuszczu powyżej 3,2%.
mięso i ryb	chude mięso (cielęcina, wołowina, kura, kurczak, indyk), chude ryby (dorsz, lin, sandacz, szczupak, leszcz, karaś)	karp, mintaj, morszczuk	podroby, tłuste mięso (wieprzowina, baranina, gęś, kaczka, dziczyzna), tłuste ryby (śledź, węgorz, łosoś, sardynki, halibut, makrela), mięsa marynowane
wedliny	chuda szynka wołowa, chuda polędwica, cielęcina.	chuda szynka wieprzowa	tłuste wędliny, pasztety
jaja	białka jaja kurzego.	2-3 jaja całe na tydzień	duże ilości żółtka jaj lub całych jaj
tłuszcze		olej rzepakowym lub oliwie z oliwek, masło, słodka, niskoprocentowa (9% tłuszczu) śmietanka, oliwa z oliwek, olej sojowy, słonecznikowy, arachidowy, kukurydziany	smalec, słonina, boczek, majonez, masło topione, łój, pozostałe tłuszcze
słodycze		marmolady, powidła, dżemy, konfitury, cukier, miód pszczeli	ciasta z dużą ilością tłuszczu i cukru, czekolada, chałwa,
owoce	ananasy, grejpfruty, wiśnie, arbuzy, banany, melony, cytryny, mandarynki, pomarańcze, jabłka bez skórki	morele, śliwki, brzoskwinie, winogrona	gruszki, czereśnie, agrest, figi, czarne jagody, borówki, porzeczki, poziomki, truskawki, żurawiny, gruszki
warzywa	ziemniaki , marchew.	buraki, zielona sałata, szpinak, szczaw, czarna rzodkiew, główki szparagów, pietruszka, seler, młoda rzodkiewka, zielony groszek, ogórki, dynia	suche nasiona roślin strączkowych, kapusta, kalafiory, pory, cebula, czosnek, szczaw, szpinak, rabarbar, brukselka, soja, grzyby, groch, fasola, soczewica
przyprawy	wanilia, sok z cytryny, cynamon, anyż, kolendra, zielony koperek, zielona natka pietruszki lub lubczyku, bazylia, melisa	ziela angielskiego.	pieprz, papryka, ocet, musztarda, gałka muszkatałowa, curry, imbir
napoje	słaba herbata i kawa		kawa, kakao, mocna herbata, napoje gazowane, napoje alkoholowych.

lek. med. Bogdan Kowalczykmedycyna rodzinna

Data publikacji:2001-09-08

Data aktualizacji:2001-09-08

Zdjęcie:

Ocena artykułu

4.12

z 25 głosów

Napisz komentarz →

5		(9)
4		(11)
3		(4)
2		(1)
1		(0)

Ocena	4 1star 2star 3star 4star 5star Ocenianie... . . Dziękujemy za ocenę! 4.12 z 25 głosów
80%	czytelników oceniło artykuł na 4 i 5 gwiazdek.

Komentarz

Usuń Wyślij Komentarz

Dziękujemy za dodanie komentarza